[ZOOM SUR NOS CEPAGES : Le Petit Meslier]
Avez-vous déjà entendu parler du Petit Meslier ?
Depuis de nombreuses années, le Petit Meslier fait partie des cépages autorisés dans l’appellation Champagne mais ne représente que moins de 0.5% de la surface de l’appellation. Ainsi considéré comme un cépage « oublié ». Nous avons décidé de vous en apprendre plus aujourd’hui sur ce dernier.
Son apparition date du Moyen Âge, il serait originaire de la Vallée de la Marne, historiquement on en retrouve sur le secteur de Venteuil, Damery, Boursault. Ce fruit est le croisement entre le Gouais et le Savagnin.
On le reconnait grâce à la couleur rougeâtre de ses rameaux et entre-cœur. La structure de grappe est lâche avec des baies un peu plus petites aux reflets mordorés lorsque la maturité est atteinte.
Au fil du temps les anciens ont décidé de « l’oublier » car ils le considéraient peu productif et trop sensible aux maladies.
Ce cépage est apprécié pour sa capacité à apporter de l’acidité, de la complexité aromatique et de la minéralité, mais attention le choix du terroir est un critère déterminant dans l’expression du cépage. Ses arômes particuliers restent source d’inspiration et la signature d’une typicité unique en Champagne encore peu connue.
Sur le domaine nous avons décidé de préserver ce cépage depuis déjà quelques temps sur 2 parcelles méticuleusement choisies. Aujourd’hui nous sommes heureux de promouvoir la diversité des cépages historique à travers 2 cuvées parcellaires : L’Enclos et Hortï.
